Свойства вяленой клюквы

Клюква была широко распространена в пищевом рационе коренных индейцев Северной Америки еще в XVI веке. Ягоду ели в свежем виде, добавляли в выпечку, для улучшения вкуса смешивали с медом или кленовым сахаром. Поселенцы узнали о ней в году. Впервые журавлиной ягодой crane-berry ее стали называть немцы, приехавшие жить в Америку, так как клюкву очень любят журавли. Позже дефис перестал использоваться. Сок из клюквы стали изготавливать в году.

Клюква насыщена широким спектром биофлавоноидов: Состав органических кислот в клюкве по своему многообразию превосходит любые другие продукты: Как видно, клюква очень богата полезными веществами и микроэлементами. Ее полезно употреблять в пищу как взрослым, так и детям, при этом ягода практически не калорийна.

Клюква цветет в июне, а собирать плоды можно практически до заморозков, хорошо поддается длительному хранению без добавления консервантов благодаря наличию в ней бензойной кислоты.

Это очень удобно, так как ягода имеет в своем составе много полезных веществ, которые очень пригодятся в холодное время года. Замороженная клюква позволяет всю зиму насыщать свой организм витаминами и минеральными веществами. Клюква оказывает полезное действие даже в тех случаях, когда в организме повышена кислотность, только перед употреблением в пищу, больным колитом, гастритом с повышенной кислотностью, воспалением поджелудочной железы, следует предварительно отварить.

Клюква является ценным продуктом для детей, так как она укрепляет иммунитет, помогает предупредить простудные заболевания. Положительно влияет на строение костной системы, зубов и волос. Ребенку можно давать с собой в школу морс, приучать к сушеным ягодам, что благоприятно отразится на его здоровье. Ягоду следует употреблять в свежем не переработанном виде — так сохраняются ее полезные свойства.

Также она сохраняет свой химический состав в замороженном виде, перетертая с сахаром, замоченная в воде, сушеная. Несмотря на то, что клюква имеет ярко-красный цвет — это совсем не говорит о ней как о продукте, с высокой степенью аллергенности.

Способность ягоды вызывать аллергическую реакцию не более чем у продуктов, которые общепринято считать безопасными, такими как рис, картофель или свинина. Ягода важна для женщин даже на стадии планирования беременности, чтобы организм смог заранее насытиться полезными веществами. Клюква очень удобна в качестве природного лекарственного средства , особенно учитывая то, что во время беременности многие привычные ранее лекарства употреблять нельзя, чтобы не причинить вред будущему ребенку.

Ягода также полезна в период лактации только не в первые месяцы , так как способствует увеличению количества грудного молока. Благодаря своему многообразному химическому составу, она помогает женщине быстро восстановиться в послеродовой период.

Содержание витамина C в ягоде поможет избавиться от депрессии, с которой женщина может столкнуться после рождения ребенка. Но стоит помнить о том, что клюкву следует вводить в рацион молодой мамы постепенно , наблюдая за реакцией малыша.

Вяленая клюква

Для этого предпочтительнее будет сварить клюквенный морс, который, для большей безопасности, можно развести с водой. Клюкву необходимо тщательно промыть, после чего отжать сок в него, по желанию, можно добавить немного сахара. Полученную жидкость нужно охладить в холодильнике, а оставшиеся ягоды залить водой и поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Приготовленный отвар смешиваем с соком. Если хотите добавить мед по вкусу, то следует это сделать непосредственно перед употреблением, так как морс с этим ингредиентом нельзя кипятить.

Хранить его нужно в холодильнике не более трех дней. Употреблять за 1,5 часа до еды по 1 стакану от 2х до 3-х раз в день. Можно использовать в качестве лечебного средства против отеков, для лечения простуды. Морс желательно пить в теплом виде. Ваш e-mail не будет опубликован. Зерновые и бобовые Овощи Фрукты Ягоды Напитки Ореховые Травы Разное. Химический состав, калорийность Полезные и лечебные свойства для организма Употребление при беременности и грудном вскармливании Вред и противопоказания.

Полезные свойства и вред маслин для здоровья. Польза и возможный вред брусники для здоровья. Свойства черной и красной смородины: Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Как часто вы изучаете калорийность продуктов питания, которые употребляете? Для меня это очень важно. Часто, но не всегда. Никогда, зачем это мне.